آشپز کوچولو

پیراشکی یکی از انواع شیرینی های خوش طعم و پرهوادار است که به عنوان یک میان وعده جهانی در تمام کشور ها شناخته می شود، برای مشاهده این آموزش پخت پیراشکی در ادامه با ما همراه باشید. قبل از این که سراغ طرز تهیه پیراشکی بازاری بدون کرم برویم بهتر است تفاوت پیراشکی و دونات را روشن کنیم تا در ادامه گیج نشویم.     تفاوت بین دونات و پیراشکی   تفاوت میان دونات و پیراشکی در حفره داخل دونات است که پیراشکی آن را ندارد. برای تهیه دونات کافی است در مرحله قالب گیری خمیر پیراشکی، درون قطعات خمیر را جدا کنید تا یک سوراخ در وسط آن باشد، به همین راحتی.   طرز تهیه تهیه کرم پیراشکی بازاری   مواد لازم برای کرم پیراشکی شیر        ۲٫۵ پیمانه شکر       ۱ پیمانه وانیل      ۱ پنس زرده تخم مرغ        ۳ عدد نشاسته ذرت         ۳ قاشق غذاخوری نمک       ۱ پنس   قدم اول در پخت کرم پیراشکی ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و زرده های تخم مرغ را کمی هم می زنیم تا از هم باز شوند، سپس شیر و شکر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم. قدم دوم در تهیه کرم پیراشکی حرارت زیر قابلمه باید متوسط باشد. در ادامه نشاسته ذرت را به همراه وانیل و نمک اضافه می کنیم و متداوم هم می زنیم تا کرم پیراشکی بازاری شکل بگیرد و به غلظت برسد. پس از اینکه کرم به غلظت کافی رسید قابلمه را از روی حرارت بر می داریم تا کرم خنک شود.   نحوه پخت پیراشکی بازاری   مواد لازم پیراشکی بازاری   آرد سفید ۳ تا ۴ لیوان خمیر مایه فوری     ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم  نصف لیوان تخم مرغ ۲ عدد کره         یک سوم لیوان شیر گرم   نصف لیوان شکر       نصف لیوان وانیل      ۱ پنس نمک       ۱ پنس &nb,آشپزی ...ادامه مطلب